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习亚信峰会欢迎宴会菜单 家常菜为主
时间:2021-10-12

  银保监会公开表态 坚决打击各种“伪创新”等相1冷盘、6热菜。20日晚,习主席和夫人将为出席亚信第四次峰会的贵宾举行欢迎晚宴。晚宴菜单曝光,1个冷盘、6个热菜、1份点心、1份水果和1份甜品。丝瓜青豆瓣:Sponge Gourd and Green Soy Beans......附中英文菜单图!

  另据新华网上海5月20日电 土豆丝制作的“雀巢”,芋头雕刻的“长城”,葛粉等中式江南小食,还有“丝路宝船汤盅”,这些寻常食材与物件,也可构成文化寓意丰富的国宴要素。

  20日晚,上海国际会议中心迎来来自46个国家和国际组织的尊贵客人。在被称为“美食王国”的中国,贵宾们会品尝到哪些具有中国特色的“舌尖美食“呢?

  据 上海国际会议中心东方滨江大酒店行政总厨苏德兴介绍,此次宴会的美食包括冷餐六味小碟,五道热菜,一例汤,配以中式的点心、水果。苏德兴是地道的上海人, 所选择的食材与“江南”挂上了钩,大部分也是寻常百姓餐桌上常见的菜肴。迎宾的冷菜整个造型选用了花篮为主题,在口味上也体现江南地方风味为主,食材大多 原产于上海本地。

  考虑到有些贵宾来自伊斯兰国家,熬汤食材特地选择了以清真食材为主。口味既可清淡,自然也可浓郁,既有干烧微辣和荠菜茸两种口味的双味生虾球,又有肉质鲜嫩的豉香比目鱼。

  为了适应各国贵宾的口味,一些菜式烹调手法也是中西合璧,例如煎焖雪花牛既使用了西式的黑胡椒、白兰地煎烹,又采用了中式焖制,还从营养角度配了秋葵、酸黄瓜和草莓三种蔬菜或水果。为均衡搭配营养,国宴还搭配了夏果炒鲜带和丝瓜青豆瓣两款味道稍许清淡的菜肴。